Publicaciones

Vitivinicultura en la región fronteriza entre Sonora y Arizona. Patrimonio, turismo y creación de valor

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Seguridad alimentaria y obesidad en Sonora

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Sociedad de consumo y franquicias de comida rápida: factores contribuyentes para las transformaciones en el consumo alimentario

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Certificación de competencias laborales para el desarrollo sostenible

Artículos, Diversos

Viejas categorías y nuevas geografías vitivinícolas. Discutiendo la creación del valor, la tradición y la identidad

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Nuevas geografías vitivinícolas en la frontera México-Estados Unidos. Un estudio sobre el sentido del lugar

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Prácticas alimentarias y significados asociados con el consumo de comida rápida en franquicias de la ciudad de Hermosillo, Sonora: un modelo exploratorio basado en los cambios generacionales

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Panorama de la seguridad alimentaria en México en el contexto de las crisis alimentarias

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Percepción del riesgo alimentario en una comunidad indígena del noroeste de México

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Fronteras en movimiento. Perspectivas analíticas y retos epistemológicos al inicio del siglo XXI

Libros

Los retos de la política social en el sexenio de la cuarta transformación

Libros

Sociedad de consumo y franquicias de comida rápida: factores contribuyentes para las transformaciones en el consumo alimentario

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Canasta alimentaria de México: cambios dietarios y problemas de representatividad regional

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Food security and obesity among mexican agricultural migrant workers

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Sistemas de calidad como estrategia de ventaja competitiva en la agroindustria alimentaria

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

La seguridad alimentaria en México: el reto inconcluso de reducir la pobreza y el hambre

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Rumbo al auto del futuro.

Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C., Libros

TLCAN, Patrones alimentarios y salud en México: retos de política pública

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Procesos de innovación en la planta Ford de Hermosillo: centros de responsabilidad regional y gestión del conocimiento (1986-2016)

Capítulos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

La industria automotriz en México

Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C., Libros

Propiedades psicométricas del CDI en una muestra no clínica de niños de la ciudad de Hermosillo, México

Artículos, Diversos

Preocupación por la apariencia física en usuarios de empresas multideportivas de México

Artículos, Diversos

Etnocentrismo y comida típica regional: una caracterización de las preferencias y consumo de la población urbana de Sonora

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Empresas cárnicas en el noroeste de México: análisis exploratorio en la medición de los sistemas de calidad y desempeño empresarial

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

La gente de Ford Hermosillo: trabajadores con filiación cooperativa de grupo e identidad limitada

Capítulos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Ecological tranformation and territorial synergies in the coastal strip Hermosillo, Sonora

Artículos, Región, territorio y medio ambiente

Gente de carne y trigo

Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria, Libros

Mercado y actividad físico-deportiva

Artículos, Diversos

Resiliencia socio-ecológica de las comunidades ribereñas en la zona Kino-Tasiota del Golfo de California

Artículos, Región, territorio y medio ambiente

Programas y políticas de seguridad alimentaria en México: experiencias sexenales e indicadores de una estrategia fallida

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Mercado y actividad físico-deportiva: la salud y la apariencia física como valores de cambio

Artículos, Diversos

Evolución del índice de pobreza humana en la ciudad de Hermosillo, Sonora, 2000-2010

Artículos, Región, territorio y medio ambiente

Cambios territoriales, producción de carbón vegetal y situación social de los ejidos de la franja costera de Hermosillo, Sonora:

Capítulos, Región, territorio y medio ambiente

Alimentos tradicionales en Sonora, México

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Graveyards are filled with sweet-tooths and gluttons: culture and food risk in Sonora

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Integración productiva entre firmas agroalimentarias de Sonora y Arizona:

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Concepciones de género y conflictos de pareja

Artículos, Diversos

Investigación regional y proyecto editorial

Artículos, Diversos

Sociedad civil y combate a la pobreza

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Transferencia de conocimiento y cambio organizacional en las instituciones de I+D de Sonora, México

Artículos, Transferencia del conocimiento I+D

Consumo de alimentos de la población sonorense

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Integración económica y transformación de los comportamientos alimentarios de los sonorenses

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Niños(as), adolescentes y jóvenes con experiencia en calle como «comunidades del riesgo»:

Capítulos, Diversos

Comportamiento alimentario y perfil de consumo de los sonorenses

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Actitud hacia el consumo de comidas éticas/internacionales y tradicionales en el norte de México

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Cultura gerencial y cambio organizacional en Cierres Ideal de México

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

De golosos y tragones están llenos los panteones

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Actividades de transferencia del conocimiento de los investigadores académicos en el estado de sonora

Artículos, Transferencia del conocimiento I+D

Vinculación y transferencia de conocimiento de los investigadores de Sonora

Artículos, Transferencia del conocimiento I+D

Cultura y seguridad alimentaria

Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria, Libros

Políticas y programas de asistencia social para la seguridad alimentaria en México: trayectorias sexenales y escenario local

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Agroindustria y forestería. Transitando a la eficiencia

Capítulos, Región, territorio y medio ambiente

Modernización reflexiva y trabajo en la planta de Ford Hermosillo

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Especialización regional, integración de proveedores e impactos locales

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Tiempos neoliberales en México

Reseñas

Ensamblando culturas. Diversidad y conflicto en la globalización de la industria

Reseñas

Hibridación Social

Artículos, Región, territorio y medio ambiente

Especialización regional y sistema justo a tiempo

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Hibridación, modernización reflexiva y procesos culturales

Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C., Libros

Sonora frente al siglo XXI

Libros, Región, territorio y medio ambiente

Estrategias gerenciales y actores sociales

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Integración automotriz y nueva cultura del trabajo: el caso de la planta Ford de Hermosillo

Capítulos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

La industria alimentaria: debilidades y oportunidades para la competitividad exportadora

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

La actividad forestal en Sonora, ¿un sector olvidado?

Artículos, Diversos

Estrategias competitivas para los Agronegocios de Sonora

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Los Agronegocios de Sonora: ventajas y desventajas para la competitividad

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Los intermediarios comerciales en la agricultura sonorense de exportación

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Racionalidad y cultura gerencial en Ford Hermosillo: ¿hacia una empresa sin gerencia media?

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Agroindustria de alimentos de Sonora

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Composición química del pan tradicional e industrial y su aporte de energía y proteína en la población del noroeste de México

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Enderezar los autos chuecos

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Producción forestal en Sonora: desarrollo, obstáculos y perspectivas

Capítulos, Región, territorio y medio ambiente

Exportaciones agroalimentarias de Sonora hacia la región Asia-Pacífico

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Procesos de hibridación y cultura del trabajo en la planta Ford de Hermosillo

Capítulos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Comercialización de productos hortícolas en las agroindustrias globales y reconvertidas de Sonora

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

México en el TLC automotriz: visiones desde el exterior

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Reestructuración tecnológica y flexibilidad laboral en la agroindustria de exportación hortofrutícola de Sonora

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Desgravación arancelaria y desequilibrio externo en la industria alimentaria de Sonora, 1985-1994

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Nuevas tecnologías en la agricultura sonorense: el caso de las empresas de exportación hortofrutícola

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Caracterización y periodización de las relaciones laborales en Ford de Hermosillo

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Las consecuencias de la modernización y el desarrollo sustentable

Libros, Región, territorio y medio ambiente

El TLC automotriz

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Cultura regional y apertura económica

Reseñas

Nuevas tecnologías en la agricultura sonorense

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

La desregulación comercial y la industria alimentaria en Sonora

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Especialización regional y reestructuración del sector agrícola de Sonora

Artículos, Región, territorio y medio ambiente

Flexibilidad amplia y limitada: las dos caras de la flexibilidad laboral en Sonora

Capítulos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Límites en la implementación del modelo japonés de organización del trabajo.

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Modernización industrial en Sonora

Reseñas

Gamesa en la producción de galletas y pastas de Sonora.

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

La industria triguera de Sonora

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

La industria alimentaria en Sonora

Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria, Libros

Industria alimentaria y reforma económica

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Características y tendencias recientes de la industria alimentaria en Sonora

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

El sistema agroindustrial triguero de México: problemática y posibilidades de competencia frente al TLC

Capítulos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Integración y diversificación productiva en la industria triguera de Sonora 1960-1990

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Huelga obrera versus huelga patronal

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

La reestructuración de Gamesa

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Los equipos de trabajo en la planta Ford

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

La industria triguera de Sonora ante el tratado de libre comercio:

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Historia contemporánea de Sonora 1929-1984

Reseñas

Conflictos laborales y relaciones capital-trabajo en la planta Ford de Hermosillo

Artículos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.

Las nuevas tendencias de desarrollo agroindustrial en Sonora (1960-1990)

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

La Industria de harina, galletas y pastas en Sonora. Gamesa S.A.

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

La industria panificadora tradicional y Moderna en Sonora

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Concentración Industrial y Alternativas de Desarrollo en la Industria Harinera de Sonora

Artículos, Industria de alimentos, seguridad, consumo y cultura alimentaria

Los enlaces económicos y políticos de la planta Ford Motor Company en Hermosillo

Capítulos, Industria automotriz, relaciones laborales y planta Ford M.C.